오늘은 계란 놀라운 효능 대해서 알아볼 것입니다. 의외로 흔하고 누구나 쉽게 먹을 수 있는 만큼 진면목을 모르신느 분들이 상당히 많은데요. 지금부터 놀라운 효능과 주의사항 말씀드리니 참고하시어 도움 되셨음 좋겠습니다.
계란 효능
계란의 노란자가 노란 이유는 비타민a와 루테인 지하잔틴이 많이 들어가 있어서 그렇다고 합니다. 이것들은 모두 눈 영양제에 빠짐없이 있는 성분이기도 한대요. 비타민a는 야간 시력개선에 도움을 줄 수 있으며, 안구 건조 개선에 도움을 줄 수 있습니다.
루테인은 황반 변성의 개선에 도움을 주며, 블루라이트가 나오는 스마트폰으로부터 눈을 보호하는데 도움을 줄 수 있습니다. 하루에 한개나 일주일에 여섯개 정도 먹으면 안 먹는 사람들에 비해 이런 눈 건강에 큰 도움을 받을 수 있으며, 특히 어린이들이 스마트폰을 많이 보는 먹으면 제격입니다.
두번째 효능은 뇌 건강에 도움을 준다는 것입니다. 계란에는 콜린과 오메가3이 들어있는데요. 오메가쓰리와 콜린이 결합으로써 세포막을 형성하고, 신경전달 물질 즉 이런 것들을 만드는데 원료가 되기 때문에 학습 능력 증진에 도움을 주며, 기억력과 인지력 증가에 도움을 줄 수 있습니다.
학생들도 좋으며, 어르신들의 경우 치매가 걱정된다면 하루 한개만 먹어도 뇌를 지킬 수 있다고 하니 꼭 드시는 것이 좋겠습니다. 그리고 계란에는 단백질 풍부한대요. 고품질의 아미노산이 있고, 다양한 종류가 있기 때문에 근육의 합성에 큰 도움을 줄 수 있습니다.
또한 포만감을 많이 제공하기 때문에 과식을 예방함으로써 다이어트에도 도움을 줄 수 있습니다. 근데 계란도 콜레스테롤 논란이 있죠?
하루 한 두개 정도는 전혀 괜찮고, 마치 종합 비타민 역할을 수행한다고 합니다. 심한 빼고는 웬만큼은 종암 현제의 수준으로 다 들어있느게 바로 계란의 비결입니다. 이외에도 칼슘이나 마그네슘도 풍부해서 큰 도움을 줄 수 있죠.
달걀에는 유통기한이라는 것이 있는데 냉장보관해도 45일 정도 밖에 보관이 불가하다고 합니다. 삶은 계란일 경우 유통기한이 훨씬 짧다고 하며, 빨리 드셔야 합니다. 상한 달걀을 확인하는 방법은 소금물에 넣었을 때 물 위로 뜨는 달걀은 상한 거고 흔들었을 때 출렁거리는 느낌이 있으면 상한거고, 이상한 냄새가 나면 상한 것입니다.